Courgettes farcies au barbecue

Recette Courgette farcie au barbecue

 
• 4 personnes
 
• Ingrédients

• 2 Courgette
• 1 Oignon
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• 500 g Chair à saucisse
• 1 brique Coulis de tomate
• Sel et poivre

Préparation

1. ÉTAPE 1

Laver les courgettes et conserver la peau. Les couper en deux pour obtenir des barquettes et récupérer la chair à l'aide d'une petite cuillère.

2. ÉTAPE 2

Les disposer dans le panier du cuit-vapeur et les faire précuire pendant 5 minutes.

3. ÉTAPE 3

Pendant ce temps, émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive avec la chair de courgette et la chair à saucisse pendant 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

Ajouter le coulis de tomate, assaisonner et garnir les courgettes avec la farce.

5. ÉTAPE 5

Disposer les courgettes, côté peau, directement sur les grilles et terminer la cuisson à la chaleur indirecte du barbecue. Fermer le couvercle et faire griller pendant 20 minutes.